ประวัติความเป็นมา

ประวัติความเป็นมาของ ก๋วยจั๊บญวน

ชาวเวียดนามเดินทางเข้ามาอยู่ในประเทศไทยตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา และได้กระจายไปอาศัยอยู่ตามเมืองจังหวัดต่างๆ เมื่อชาวเวียดนามเข้ามาในประเทศไทยก็ได้นำวัฒนธรรมอาหารการกินแบบเวียดนามเข้ามาด้วย อย่างเมนูที่เรียกว่า "จ๋าว” หรือที่คนไทยรู้จักดีในชื่อ ก๋วยจั๊บญวน 

"ข้าวเปียกเส้น” หรือ "ก๋วยจั๊บญวน” ของชาวเมืองอุดร เป็นที่รู้จักกันมานานกว่าเกือบร้อยปี จะใส่หมูยอของดีประจำจังหวัดเข้าไปด้วยเพื่อเพิ่มความหลากหลายและยังอร่อยจนกลายเป็นเมนูเส้นขึ้นชื่อของจังหวัดอุดรธานี จนมาถึงทุกวันนี้

อ้างอิง

"ก๋วยจั๊บญวน".  [ออนไลน์].  เข้าถึงได้จาก :         

       www.facebook.com/thairathtv/photos/pcb.890435344323660/

       890435190990342/?type=3.  (วันที่ค้นข้อมูล : 20 ตุลาคม 2559).

ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน 4.0 International.